set 17
INVOLTINI DI ALICI
Ingredienti: 200 gr di alici, 20 gr di pane grattato, pecorino grattugiato, succo di un limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, origano, sale, olio d’oliva, vino bianco.
Preparazione: Pulire le alici, sfilettarle. Preparare un impasto con pane, pecorino, aglio, prezzemolo e origano. Spolverare metà dell’impasto sulle alici e arrotolarlefermando con uno stecchino. Metterle in un tegame, cospargerle con il rimanente impasto più l’olio e il limone.
In forno a 180 gradi, a metà cottura mettere il vino bianco.
